Un restaurant discret din Copenhaga a cucerit, in acest an, trofeul celui mai bun restaurant din lume, acordat de o revista britanica.
Restaurantul "Noma", amenajat intr-un fost depozit din vechiul port al orasului, a detronat astfel celebrul "El Bulli", de langa Barcelona, care a dominat topul patru ani la rand.
Clasamentul a fost alcatuit prin votul a peste 800 de maestri bucatari, ziaristi si experti care au apreciat in primul rand inovatia culinara.
Restaurantul "Noma" si-a castigat renumele prin mancaruri specifice tarilor nordice, cum ar fi maduva afumata si fructele de padure.