Un restaurant nou din Oklahoma City nu serveste decat hrana cruda, pentru o viata mai sanatoasa. In plus, bucatarul-sef a deschis si o scoala de gastronomie de acest gen, in speranta ca va dobandi cat mai multi adepti ai acestui stil de viata.
Meniul restaurantului contine 100% hrana cruda sau gatita la o temperatura sub 40 de grade Celsius. In special legume, fructe, seminte de plante.
Adeptii acestei diete, aparuta cu decenii in urma, spun ca in alimentele astfel preparate se pastreaza enzime benefice, care ajuta la controlarea greutatii.